Tonijnsalade met bulgur
Ingrediënten
voor 4 porties
200 g bulgur
3 blikjes x 80 g Rio Mare tonijn in olijfolie
2 stengels bleekselderij
½ rode ui
½ gele paprika
een handvol peterselie
een handvol munt
2 stevige, rijpe tomaten
sap van een ½ citroen
50 g olijfolie extra vierge
1 hete chilipeper
zout naar smaak
200 g bulgur
3 blikjes x 80 g Rio Mare tonijn in olijfolie
2 stengels bleekselderij
½ rode ui
½ gele paprika
een handvol peterselie
een handvol munt
2 stevige, rijpe tomaten
sap van een ½ citroen
50 g olijfolie extra vierge
1 hete chilipeper
zout naar smaak
Stampa Ricetta
Bereidingswijze
1. Bereid de bulgur volgens de bereidingswijze op de verpakking en laat vervolgens afkoelen. Maak aan met olijfolie, citroensap en fijngesneden chilipeper.
2. Snijd de tomaten in blokjes. Hak de ui, paprika, bleekselderij en munt fijn en verdeel de peterselie in kleine plukjes.
3. Meng de stukjes tonijn en de bulgur zorgvuldig en garneer met de groente en kruiden. Dien op en geniet van dit verse, geurige gerecht.
